Algunos datos económicos y estadísticos relevantes incluyen:
La flota pesquera de Isla Cristina cuenta con alrededor de 90 barcos, de los cuales aproximadamente el 80% se dedica a la pesca del atún.
En el año 2020, la flota pesquera de Isla Cristina capturó un total de 4.781 toneladas de atún rojo.
La mojama de Isla Cristina cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP), lo que significa que se reconoce su calidad y se protege su denominación de origen.
Según datos del Consejo Regulador de la IGP Mojama de Isla Cristina, en 2020 se produjeron alrededor de 300 toneladas de mojama, generando un valor de alrededor de 7 millones de euros.
La producción de mojama de Isla Cristina y la pesca del atún generan empleo en la localidad, tanto directo como indirecto. Se estima que alrededor de 1.500 personas trabajan en el sector pesquero en Isla Cristina y su entorno.
Estos datos reflejan la importancia que tiene el atún y sus elaborados, como la mojama, en la economía y la vida de Isla Cristina, tanto en términos de empleo como de valor económico generado.
El atun y sus elaborados como la mojama en la economía y la vida de Isla Cristina
